タテルヨシノのトリュフコース

2011.1.15
タテルヨシノ（銀座）
トリュフのコース

最初の何品かは写真なし・・

トリュフのプリン
外国のプリンは、デザートではなく、おかずとして作ることがあるので、トリュフのつまったプリンですが、中身の断面図でわかるように、断層になった茶色は全部トリュフ！！
チョコレートの板みたいに見えるけど、全部トリュフ。トリュフを厚めにスライスしてるので歯ごたえは板チョコ何枚も重ねた感じでした・・
凄い！　　　

魚の隙間にトリュフがはさまってます。ぎっしり！

メインの鹿の肉
もちろん、鹿の上にトリュフ！
ジビエなので、シラー100％のワインで有名なコートロティを頼みました！

ブリーチーズの間にトリュフが挟まってます。すごく味が合うので感動・・

バースデーケーキを頼んでありました。フランス語でお誕生日おめでとうとお皿に書いてます・・

その後にプチフールがでて、マカロンの中身が、トリュフでびっくりでした！